Loide, heute hab ich tatsächlich Brot gebacken. Es war natürlich kein Chefkoch-Hexenwerk, sondern ne Mischung. Allerdings ne ziemlich teure von Saitänbaaaaaaccchhhhhääääärrrrrr (leckerleckerlecker). Btw: Von denen hatte ich noch nie Müsli! Skandalööös. Sollte ich mich mal drum kümmern.
Ja, wie wars denn? Etwas kompliziert. Da gibts das Mehl, dann Sauerteig und Hefe UUUNND die Anleitung. Allerdings stehen auf Sauerteig und Hefe jedes Mal ne andere Dosierungsscheiße drauf. Bah, zuerst wollte ich mich an die Anleitung des Hefepäckchens halten.. Aber nee irgendwie kam mir das komisch vor. Dann hätte ich nämlich Mehl übrig behalten. Was soll der Kack denn!? Zackbumms, ich hab alles reingeworfen, was im Gesamtbeutel war. Wer rechnet denn bei ner Mischung groß rum!? Pff!
Naja, es roch also sehr nach Hefe, wiedassois. Hab noch paar Körnchen in den Teig getan. Sehr dezent, merkt man gar nicht - das müsste besser werden. Oh und dann erinnerte ich mich, dass die Körnchen Wasser brauchen, sonst würde das Brot zu trocken. Ok. Oh und Sprudelwasser rein. Ich fand den Teig nach dem Sprudelwasserschlückchen (!) schon arg klätschig/sabschig/klebrig, da hätte normal auch MÄHR MEEEEHLL ran gemusst, aber nun hatte ich kein tolles Dinkelmehl mehr. Typ 405 wollte ich da auf keinen Fall verwenden. Ich hab kein Brot-Abitur, aber ne Mischung extra mit Normalmehl verhuddeln.. Nee!
Ich ließ den Teig gehen, er wurde recht fluffig und viel. Das war also ok. Dann mangels Kastenform hab ich den auf Backblech geklatscht. Der Tortenring rettete da auch nix mehr, er floss zäh in alle Richtungen. Mit dem Messer strich ich den Teig zur Mitte, während der Ofen heizte. Irgendwann hielt es auch, trotzdem: Ein Affentanz wegen zu wenig Mehl!
Den Ofengeruch selbst fand ich jetzt gar nicht sooooooo köstlich und besonders. Hefig halt.. Beim Bäcker riecht das anders. Oder es fehlten einfach nur die üblichen Parfüme, haha. So ein gesundes Brot, meine Fresse.
Nun zum Ergebnis: Man kann es durchaus essen und das nächste Mal noch pimpen. Ich hatte Hunger und hab ohne Scheiß mal eben das halbe Brot aufgefressen. Es geht doch kaum was über richtig frisches Brot. Dazu hab ich ganz leckeren vegetarischen Aufstrich mit Tomaten. Köstlich. Da wäre der Wein noch richtig super dazu gewesen, aber wir haben noch kein Ostern!
Auf die Bauchschmerzen warte ich noch, allerdings hab ich gar schröcklichen, schier unlöschbaren Durst. Das Brot saugt mich zur Strafe auf! Zu Hülf!!!